La Roumanie

Le voyage dans ces lieux peut commencer à Iaşi – ancienne capitale de la province durant 300 ans. L’abondance des monuments historiques et architecturaux, les allées ombrées par des arbres anciens créent une atmosphère romantique et accueillante qui vous emportera loin dans les temps passés. Si on veut admirer les beautés de la nature dans cette partie de la région on doit se diriger vers la montagne. Les Défilés de Bicaz (Cheile Bicazului) – Hăşmaş, Ceahlău et Vânători Neamţ sont des parcs naturels avec des paysages étonnants – des défilés étroits avec des murs en roches de quelques centaines mètres de hauteur, des sommets abruptes, des rivières, de nombreuses espèces de plantes et animaux dont certains sont protégés par la loi.
Au cœur de ses montagnes, au milieu des vallées ombrées, on découvre avec surprise une chaîne de monastères qui gardent encore l’atmosphère d’il y a deux siècles. Văratic, Agapia et Neamţ sont des lieux de culte avec une vie monacale active et les religieux et les religieuses vous accueilleront avec piété et discrète joie.
 
On ne peut affirmer connaître la Moldavie tant que l’on n’a pas goûté à la délicieuse cuisine locale: des choux farcis, de la gelée de viande, les saucisses, la «tochitură» (mélange de viande de bœuf, de porc en sauce pimentée, avec la polenta et un œuf au plat par-dessus), mais aussi les appétissantes galettes  „poale-n brâu”. Cotnari, Bucium, Huşi et Panciu sont des vignobles à la base de différents vins de renommée internationale, produit ici. On dit que les collines de  Moldavie ont été crées par Bacchus lui-même. La « Grasa » de Cotnari, la Feteasca Blanche, Aligote, Busuioaca de Bohotin, chacun de ces cépages vous portera dans le monde merveilleux des goûts qui enchanteront vos palais.
 
Tous ses éléments vous feront comprendre et aimer la Moldavie et vous donneront l’envie d’y revenir.